众所周知，薄荷糖是蓝色的，给人以清凉舒适的感觉。这只是我们肉眼所看到的，对于精准的颜色评价和检测，应该借助专业的仪器，色差仪可以起到“保驾护航“的作用。

我们首先对色差仪这种设备进行一下简单的认识和了解。从设计原理上来说，用来检测薄荷糖的颜色是没有问题的。色差仪是一种简单的颜色偏差的检测设备，它的主要依据是国际照明委员会建立的L a b 标准颜色空间，L表示明度、a绿红、 b黄蓝。

这种设计正好可以检测出薄荷糖的颜色坐标，自动比较样板与被检品之间的颜色差异，输出CIE L、a、b三组数据和比色后的△E、△L、△a、△b四组色差数据。从而为薄荷糖的配色以及颜色质量检测提供准确的数据。

具体说来，色差仪在薄荷糖颜色品控中的作用，主要包含以下两个方面：

从薄荷糖的生产工艺上来说，薄荷糖的主要生产原料是糖副产物、白砂糖、水，还有薄荷油，这些成分对薄荷糖的颜色都会产生影响。色差仪可以通过对其原料成分的检测，量化颜色数据和差异，一方面可以建立起原料样品库的颜色数据，为生产提供颜色配方指导和标准；另一方面借助于容差值的设置，可以检验原料的颜色是否合格。

在这个环节需要注意，如果需要检测水、薄荷油这种液态样品，需要使用具有透射功能的分光测色仪。

 从薄荷糖的质量检测来说，原材料在经历了选材、加热、浓缩、添加薄荷油、冷却成型等过程之后，需要再次对其颜色进行检测，以确保同一批次的薄荷糖颜色保持统一。因为颜色是薄荷糖的一大亮点，这也是它区别于其他糖果的主要标识。

色差仪所检测出来的颜色数据，既可以判定薄荷糖的颜色合格与否，又为生产工艺的调整提供了准确的颜色坐标。现在的色差仪设备，测量之后可以在几秒甚至1秒之内拿到测量结果，可以及时纠正和调整颜色偏差，减少生产中因为颜色不合格造成的生产资源浪费。

总体而言，色差仪可以在薄荷糖的颜色品控中发挥重要作用，具备普及应用的可能性。这还需要薄荷糖厂家和色差仪厂家的共同努力。